fbpx

Gastronomi Eğitimi

Gastronomi Sertifikası
800 ₺
1600 ₺

Gastronomi Eğitimi

Bu eğitimde Gastronomi nedir? Gastronomi  sertifikası nasıl alınır? Gastronomi belgesi hakkında detaylı bilgiler anlatılacaktır.

Gastronomi; Yunanca kökenli bir kelime olup yemek bilimi olarak tanımlanabilir. Gastronomi için sadece yemek yapmak demek haksızlık olur. Yemek ve kültür arasındaki ilişkinin derinlemesine incelenmesi, ülkelerin hatta bölgelerin pişirme yöntemleri de gastronomi biliminin alanına girer. Ülkemizde son yıllarda adını sıklıkla duyduğumuz bu alan, hem sunduğu iş fırsatları hem de uluslararası iş imkanlarıyla oldukça popüler hale gelmiştir. Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde lisans düzeyinde eğitim alınabildiği gibi sertifikalı eğitimleri programlarıyla da bu alanda kendinize yatırım yapabilirsiniz.

Gastronomi Eğitimi Sertifika Programının Amacı Nedir?

Kursiyerin;

  • İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili temel bilgiye sahip olması,
  • İletişim süreci içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurması,
  • Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlaması,
  • Hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre elde ve makinede bulaşık yıkaması, bulaşık sonrası çöpleri atması,
  • Hijyen kurallarını ve kıyafetin işe uygunluğunu dikkate alarak iş öncesi kişisel hazırlığını yapması,
  • İşletme standartları ve hiyerarşik yapıya göre iş kıyafeti giyerek üzerinde ve dolabında bulundurması gereken araç gereçleri temin etmesi,
  • İşlenmiş hazır gıdaları uluslararası kurallara uyarak pişirmesi, servise hazırlaması ve sunumunu yapması,
  • Mutfak sanatına hakim olması,
  • Pişirme yöntemlerine hakim olması,
  • Doğrama tekniklerine hakim olması,
  • Türk Mutfağı ve dünya mutfaklara hakim olması,
  • Gıda ve içecek ürünlerinin hazırlanması ve sunumunun, amaçlanmaktadır.

gastronomi eğitimi

Gastronomi Eğitimi Kursu Süresi ve Eğitim Şekli

Eğitim Süresi Sürekli Eğitim Merkezi Tarafından: 120 Saat 2 Ay  olarak planlanmıştır. Eğitime ait video ve dokümanlar uzaktan eğitim sistemine yüklenmiş olup, kursiyerler 7/24 istedikleri zaman sisteme girebilir ve istedikleri kadar izleyebilirler. Kursiyerlere bir eğitim danışmanı atanır ve diledikleri zaman danışmandan bilgi alabilirler. Sınav ve sertifikasyon süreci takibi eğitim danışmanı tarafından yapılır.

Eğitim şekli: Uzaktan eğitim sistemi ile A-senkron video ve dokümanlar üzerinden gerçekleşir.

Sınav şekli ve türü: Çoktan seçmeli sınav olup, uzaktan eğitim sistemi üzerinden yapılır.

Sınavın soru sayısı: 20

Sınav hakkı: Tüm kursiyerlerimiz 5 kez sınav hakkına sahiptir. Sınav ücreti alınmaz.

Gastronomi Sertifika Eğitimine Katılma Koşulları

Gastronomi sertifikasını alabilmek için katılımcıların aşağıdaki şartları taşıması gerekmektedir.

  • En az ilkokul mezunu olmak,
  • 17 yaşını tamamlamış olmak,
  • Kurs programının öngördüğü temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe (fiziksel, psiko-motor) sahip olmak.

Gastronomi Sertifika Eğitim Programının İçeriği

  • Neler Öğreneceksiniz ?

    Verte Sos

    Berrak Çorbalar

    Püreli Çorbaların Çeşitleri

    Sosların Mönüdeki Yeri ve Önemi

    Zeytinyağlı Biber Dolması

    Çeşm-i Nigar Çorbası

    Yiyecek Pişirme Yöntemleri

    Mezeler

    Salata ve Soslar

    Fondlar

    Mutfağın Bölümleri ve Mutfak Personeli

    Otel İşletmelerinde Mutfak

    Doğrama Teknikleri

    Soya Soslu Tavuk

    Yöresel Lezzetler

    Arnavut Ciğeri

    Bal Kabağında Kuzu Gerdan

    Buğday Salatası

    Ekmek Kadayıfı

    Keşkek Çorbası

    Ayva Tatlısı

    Fırında Sütlaç

    Hindistan Cevizli Muhallebi

    İmam Bayıldı

    Kazandibi

    Kek Tarifi

    Kuzu İncik

    Paça Çorba

    Pandispanya

    Patlıcanlı Meyhane Pilavı

    Tavuk Suyu

    Tiramisu

    Trileçe

    Dana Güveç

Gastronomi Eğitimi Sertifikası İle Nerelerde Çalışabilirsiniz?

Gastronomi kursu sertifikası alan kişiler;

–    Oteller,

–    Konaklama işletmelerinde yiyecek içecek bölümlerinde,

–    Kurum, kuruluş mutfaklarında,

–    Restoran, kafe, barlarda,

–    Yemek fabrikalarında,

–    Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde,

–  Uluslararası kuruluşların mutfaklarında çalışabilirler.

 

Gastronomi Eğitimi Sertifikası

Katılacağınız kurs bitirme sınavından sonra alacağınız belge “e-devlet” sistemi üzerinden sorgulanabilir, Üniversite  Onaylı  kurs bitirme belgesi olduğu için tüm Türkiye’de ve yurt dışında, ömür boyu geçerlidir. Eğitim sonunda yapılacak olan bitirme sınavına müteakip sertifikalandırma süresi 10 iş günüdür. Kargo işlemleri kurumumuz tarafından yapılacak olup kargo ücreti alıcıya aittir.

Güvenilir Eğitim Kurumu

Kurumumuz sektördeki çalışmalarıyla 2012 yılından itibaren sektörde olan kurucu müdürümüz öncülüğünde hem devlet üniversiteleri ile işbirliği yapmış hem de T.C. Milli Eğitim Bakanlığı’nın 5580 Sayılı Özel Öğretim Kurumları Yönetmeliğine uygun bir şekilde Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiştir.

Başvuru için tıklayınız.

Eğitim danışmanımıza WHATSAPP üzerinden anında ulaşmak için tıklayınız.

 

MüfredatSüre : 120 SaatDers Sayısı : 2 Ay

Ayrıcalıklı Olduğunuzu Hissedin…

Size Özel Eğitim Danışmanınızdan Anında Bilgi Alabilirsiniz…

Hemen Ön Bilgi Alın !

Copyright © 2018  Bu Sitede Bulunan Yazı, Görsel ve Video Gibi Hiçbir İçerik İzinsiz Olarak Kesinlikle Kullanılamaz.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x